12/07/2020

Alfajores Caseros con Malta de Mijo Ovunque

Recetas

Ingredientes:

250 gr de premezcla

30 gr de malta de mijo molida Ovunque

2 cucharadas de polvo de hornear

1 cucharada de leche en polvo

100 gr de manteca

35 gr de azúcar rubia orgánica

2 cucharadas de miel

1 huevo de campo

Ralladura de naranja

Dulce de leche

Chocolate cobertura


Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl. Agregar la manteca derretida y humectar hasta que quede un arenado. Incorporar el huevo, la miel y la ralladura de naranja. Mezclar todo hasta que se forme una masa. Estirar hasta ½ cm de espesor y cortar en forma de círculos. Cocinar en placa enmantecada y enharinada por 5-6 minutos en horno medio. Dejar enfriar, colocar el dulce de leche y cubrir el alfajor con chocolate cobertura.

Rinde para 15 alfajores de 5 cm de diámetro.

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