Ideal para compartir en un picnic o una tarde gris mateando casa.
Ingredientes y procedimiento:
Batir 4 huevos junto con 1/3 taza de azúcar orgánica, ralladura de 1/2 limón y 1 pizca de sal hasta espumar ligeramente.
Luego incorporar 1/4 taza de aceite y batir unos segundos más.
Añadir 3/4 taza de harina de mijo @epicosalimentos con 1 cucharadita colmada de polvo de hornear.
Mezclar bien, sin batir y llevar a un fuente o asadera de aprox. 20 x 25cm aceitada y enharinada.
Cocinar en horno precalentado a 180° durante 20-30 minutos aprox.
Podes decorarla con glase de limón!
Disfrútala en compañía con unos ricos mates!
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